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琼脂的主要用途是在食品工业中用作悬浮剂、凝固剂、增稠剂等；作为微生物培养基的载体，在医药上作轻泻剂。
台龙琼脂
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详细信息 琼脂，学名琼胶，英文Agar-agar又名冻粉胶，寒天。琼脂是提取于红藻族中某些红紫色海藻细胞壁中的碳水化合物。。琼脂作为亲水性胶体分为粉末状和条状两种；其特点为不溶于冷水，易溶于热水；琼脂溶液在40度以下即凝固，将琼脂凝胶加热至85度以上又溶化为琼脂溶液。
琼脂的主要用途是在食品工业中用作悬浮剂、凝固剂、增稠剂等；作为微生物培养基的载体，在医药上作轻泻剂。 |